擂沙团
擂沙团是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：上海 徐汇 类型：美食
擂沙团是一种传统的地方面点，也是一道风味的食品，其沙团的特色在于它的馅料，圆润香滑，色泽更是艳丽，品种更是十分的独特，它的口感更是十分的丝滑软糯，味道清香，且这样的美食更是大众所喜欢和青睐的，甜而不腻，风味独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这擂沙团的特色吧！
擂沙团
已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜
特色
糯米汤团馅心多样，鲜肉，豆沙，芝麻等均可入馅，味道不一。在滚上一层特制的赤豆粉后，擂沙团洋溢着浓郁的赤豆香味，入口清香软糯，而且携带方便。
故事
雷老太于是想尽了各种方法试图改良汤团和携带不便的缺陷。她尝试过在汤团表面滚上一层糯米干粉，又试过其他的各类干粉。最终，雷老太发现赤豆粉的效果最佳。滚上赤豆粉的汤团深受人们喜爱，雷老太的生意也是越发红火。
相关内容
热门资讯
上海富春小笼 上海富春小笼是地方有名的名点，也是风味的小吃，小笼包的历史十分的悠久，其制作的工艺也是十分的讲究，用...
匾额习俗 我国历史悠久,文化渊源流长,形成了各式各样的风俗,匾额习俗无论是从艺术性、还是从其文化性来看，都是我...
糯米团 糯米团是一种传统的面点食品，也是地方的特色美味名菜，其糯米团的制作原料是选用精致的糯米粉所制作而成的...
上海龙华庙会 上海龙华庙会是独特的海派庙会，也是一种古老的传统民俗，更是一种民间宗教文化活动的形式，庙会是一种热闹...
上海白肚 上海白肚是一道有名的名菜，白肚更是滋补的营养佳品，其白肚的制作也是十分的简单和方便，选用的配料更是丰...
海派面塑艺术 海派面塑艺术是一种传统的手工制作工艺，也是盛行于民间的一种艺术，具有丰富的内涵和深厚的文化底蕴，其面...
锅贴桂鱼 锅贴桂鱼是一种浓郁芳香的地方美食，也是特色的名菜品，桂鱼是比较营养的风味之一，它的鲜美度较高，高蛋白...
海派剪纸艺术 海派剪纸艺术是一种民间装饰的艺术，也是具有广泛群众性的一种工艺美术品种，它的历史十分的悠久，剪纸的工...
龙凤酸辣汤 龙凤酸辣汤是地方的特色风味之一，也是独具特色的美食佳肴，酸辣汤更是全国各地人士所喜欢的一种特色，其制...
连环画 连环画图文并茂，文字浅显易懂，又便于携带，成为老少皆宜的娱乐工具，在媒体并不发达的时候，还起到了很强...
擂沙团 擂沙团是一种传统的地方面点，也是一道风味的食品，其沙团的特色在于它的馅料，圆润香滑，色泽更是艳丽，品...
鸭肫肝 鸭肫肝是上海市的一个特色传统小吃，肉质紧密，有着丰富的营养成分，对于人体健康也有着一定的功效，制作方...
蟹粉烩鱼翅 蟹粉烩鱼翅是上海市的一个著名的菜肴，色泽鲜艳，营养很丰富，对于人体健康也有着很高功效作用，制作也很精...
土山湾手工工艺 土山湾手工工艺是一种独特的传统制作技术，也是一种独具韵味的艺术，其艺术的传承更具有十分悠久的历史，其...
海派黄杨木雕 海派黄杨木雕是一种传统的制作技术，也是盛行于民间的文化艺术，木雕的风格独特，精湛的雕刻技艺，鲜明的海...