银鱼羹
是上海市青浦区的一个传统名菜
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：上海 青浦 类型：美食
银鱼羹是上海市青浦区的一个传统名菜，有着很丰富的营养成分，味道鲜美清爽，做法也是很简单，是当地家常的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统名菜吧！
银鱼羹
银鱼羹为青浦区的名菜
制作方法
主料：银鱼（300克） 香菇（鲜）（100克） 荠菜（150克） 胡萝卜（50克）
调料：盐（4克） 料酒（15克） 味精（2克） 胡椒粉（5克） 淀粉（玉米）（10克） 植物油（20克）
做法
水烧开，先将银鱼用滤网在热心中快速川烫去腥，捞出香菇、红萝卜切丝、将葱、姜以热油爆香，放入香菇丝及红萝卜丝翻炒后，加入高汤煮开，加入银鱼煮开，太白粉调水后加入勾芡，加入盐及白胡椒调味，食用时滴数滴麻油及香菜末即可
相关内容
热门资讯
青浦田山歌 青浦田山歌是由劳动人民自己创造的一种劳动歌曲，也是一种缓解劳动压力的一种行为方式，山歌的内容十分的精...
朱家角扎肉 朱家角扎肉是上海市青浦区的一个特色著名小吃，味道鲜美，肉质鲜嫩，做法也很考究，深受消费者的喜爱，快跟...
练塘茭白 练塘茭白是上海市青浦区的一个特色蔬菜，色泽洁白，这里的环境适合该植物的生长，有着很丰富的营养成分，对...
赵家豆腐干制作技艺 赵家豆腐干制作技艺是上海市青浦区的一个历史悠久的豆腐干制作技艺，起源于民国年间，已经有了百年的历史，...
金泽状元糕制作技艺 金泽状元糕制作技艺是上海市青浦区的一个特色传统糕点，起源于清朝年间，有着百年的历史，香脆甜美 ，深受...
青浦烙画 中国画，简称“国画”。国画是汉族的传统绘画形式，是用毛笔蘸水、墨、彩作画于绢或纸上。今天小编就和大家...
阿婆茶 阿婆茶是上海市青浦区的一个传统饮茶风色，有着悠久的历史，吃法也是很讲究，味道很香醇，深受消费者的喜爱...
金泽状元糕 金泽状元糕是上海市青浦区的一个特色糕点，起源于清朝年间，色泽金黄，味道清香，有着很多的微量元素，对于...
青浦水印版画 青浦水印版画是上海市青浦区的一个特色民间绘画艺术，来自于民间，是劳动人民智慧的结晶，绘画风格很精致，...
银鱼羹 银鱼羹是上海市青浦区的一个传统名菜，有着很丰富的营养成分，味道鲜美清爽，做法也是很简单，是当地家常的...
烧鳗鱼 烧鳗鱼是上海市青浦区的一个特色美食，做法也是很精致，味道鲜美，有着丰富的营养成分，对于身体健康也有着...
塘里鱼炖蛋 塘里鱼炖蛋是上海市青浦区的一个特色传统菜肴，用当地鲜活的鱼为主料，做法也是很精致，味道鲜美，是一道当...
银鱼炒蛋 银鱼炒蛋是上海市青浦区的一个传统著名菜肴，用的主料是银鱼，有着丰富的蛋白质，具有很高的营养价值，制作...
芡实糕 芡实糕是上海市青浦区的一个特色糕点，有着悠久的历史，用料很丰富，有着固定的制作流程，深受消费者的喜爱...
青香糯米粽 青香糯米粽是上海市青浦区的一个特色传统小吃，用料丰富，清香可口，起源于明朝年间，曾经是贡品，口感软糯...