条头糕薄荷糕
南南北北，糕点是中国人拿手的点心
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：上海 黄浦 类型：美食
条头糕、薄荷糕都是传统风味的美食，它们更是深受大众食客所青睐的一种面点，制作时的工艺更是十分的复杂，所选用的食材也是很讲究，成品的色泽晶莹剔透，外观十分的光滑，口感粘糯香滑，清甜入味，吃起来更是不沾牙，清香浓郁，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这条头糕、薄荷糕的特色吧！
条头糕、薄荷糕
上海条头糕薄荷糕是一道以薄荷糕，糯米粉等为主要食材制作的点心。
制作
南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
特色
薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。
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