茶叶蛋
是上海市黄浦区的一个特色传统小吃
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：上海 黄浦 类型：美食
茶叶蛋是上海市黄浦区的一个特色传统小吃，做法很简单，是一款物美价廉的小吃，也是一款休闲小吃，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！
茶叶蛋
茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
制作方法
原料
鸡蛋8个 、茶叶10克、大料2朵、桂皮1片、香叶2片、花椒3克、生抽3勺、老抽2勺、盐2小勺
做法
1、鸡蛋煮熟；
2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿；
3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒；
4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐；
5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味。
相关内容
热门资讯
茶叶蛋 茶叶蛋是上海市黄浦区的一个特色传统小吃，做法很简单，是一款物美价廉的小吃，也是一款休闲小吃，快跟本地...
海派木偶戏 海派木偶戏是一枝独秀的奇葩，也是一种文艺的重要表演，它的盛行具有十分悠久的历史，木偶戏的文化源远流长...
丰裕生煎 丰裕生煎是上海市黄浦区的一个特色小吃点，是一家中式快餐，价格便宜，是当地的老字号，也有着很多的品种，...
上海水蜜桃 上海水蜜桃是桃类的一个品种，它的品种要比普通的桃要高，成熟的水蜜桃个头十分的圆润，外观平整，色泽也是...
水晶河虾仁 水晶河虾仁是上海市黄浦区的一个特色传统菜肴，用的是新鲜的虾仁，有着悠久的历史，色泽晶莹剔透，味道也是...
功德林素食制作技艺 功德林素食制作技艺是上海市黄浦区的一个特色素材制作，用料精致，有着很多种类的素食，可以以假乱真，深受...
茅台鸡 茅台鸡是地方的特色风味美食，也是一道用以茅台酒为主要的调料所制作而成的，选用的鸡肉也是十分的新鲜，制...
城隍庙梨膏糖 城隍庙梨膏糖是上海地区的一个特色小吃，有着千年的历史，有着较多对人体有益的功效，用料也很精致，快跟本...
滑稽戏 滑稽戏是一种丰富大众文化生活的重要娱乐项目，也是一种有说有唱着重于制造笑料的特殊戏剧表演艺术，它的形...
素菜包子 素菜包子是一种以素馅为主要的食材所制作而成的，它也是一种家常的必备早点之一，，素菜的品种十分的丰富，...
进京乳腐 进京 乳腐是一种下饭的神器，也是独具风味的美食之一，其乳腐是一种以大豆为材料经过发酵所制作而成的美味...
周虎臣毛笔制作技艺 周虎臣毛笔制作技艺是上海市的一个特色毛笔制作技艺，有着百年的历史，制作工艺很精致，工序复杂，具有很高...
桂花甜酒酿 桂花甜酒酿是上海市的一个传统地方小吃，味道甜蜜，有着较丰富的营养，做法也是很精致，深受当地食客的喜爱...
海派玉雕 海派玉雕是上海市黄浦区的一个传统雕刻技艺，有着很悠久的历史，具有很高的艺术价值，内容也很丰富，深受消...
奶油五香豆 奶油五香豆是上海市黄浦区的一个特色传统小吃，有着很悠久的历史，用着很多的香料，做出来的小吃深受消费者...