糟香大拼盆
是上海市的一个特色美味菜肴
图灵科科
2023-09-30
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地区：上海 奉贤 类型：美食
糟香大拼盆是上海市的一个特色美味菜肴，味道鲜美，色香俱全，有着很多的肉类，深受食客的喜爱，用料很丰富，做法也很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美味菜肴吧！
糟香大拼盆
糟香大拼盆咸、鲜、香、浓、色、香、味俱全，实在是肉食爱好者的一大美味。
制作方法
原料：金钱肚150克，猪舌100克，鹅肫100克，青莴笋100克，斑节虾100克，三黄鸡100克，白干100克，花生米100克，刀豆100克。
调料：自制糟卤，精盐，味精，白砂糖，黄酒，香料。
做法
1、金钱肚、猪舌、鹅肫、三黄鸡、硝白干、花生米分别煮熟，凉开水冲冷。
2、青莴笋、刀豆用沸水烫熟，凉开水冲冷。
3、以上原料浸入配制好的糟卤中，放入冰箱。数小时后拿出，装盆即可。
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