酱汁鸭方
酱汁鸭方是山东地区特色传统名菜之一
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：山东 淄博 博山区类型：美食
酱汁鸭方是一道十分鲜美可口的特色美食，也是地方群众所喜爱的风味之一，它的制作更是独具传统的特色，用料更是十分的讲究，成品的鸭肉更是十分的鲜美无比，入口也是极其的丝滑爽口，味道更是清香扑鼻，且鸭肉中含有的脂肪含量较低，多吃更是十分的美味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酱汁鸭方的特色口味吧！
酱汁鸭方
属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，酱汁鸭方以花生为主要材料，烹饪以酱菜为主。酱汁鸭方的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。
特色
此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。淄博市内各高级餐馆均可品尝，通常40元左右一盘。
营养
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一
相关内容
热门资讯
菜煎饼 菜煎饼是淄博市淄川区的一个特色食品，用的是杂粮味原料，使用的是很多的蔬菜，是山东特色的美食，制作工具...
淄博金丝鸭蛋 淄博金丝鸭蛋是一种品质是优越的品种，也是地方群众所喜爱的风味之一，鸭蛋的制作工艺更是是的独特，成品的...
阁子里芯子 阁子里芯子是一种独具地方传统的民间习俗，也是丰富大众文化生活的重要表演项目之一，它的表演形式更是十分...
田旺粽子 田旺粽子是淄博市临淄区的一个特色美食，粽香浓郁，用的市当地芦苇叶，是包粽子的优秀材料，每年端午节的时...
淄博菜煎饼 淄博菜煎饼是一道十分鲜美可口的美味面食，也是大众所喜爱的特色早点之一，煎饼更是面食中最为常见的一种食...
董佳斋香肠 董佳斋香肠是用鲜美可的猪肉为主要的制作食材，在经过独特的工艺制作之后所形成的特色美食，其成品的香肠更...
高青黑牛 高青黑牛是一种独特的风味美食，也是传统的工艺制作的特色名品菜肴，其黑牛的营养更是十分的丰富，用其制作...
青城赵家面 青城赵家面是一道十分鲜美可口的面食，也是传统的美味食品，其面制的制作更是独具传统的口味，层皮的口感更...
淄博陶瓷烧制技艺 淄博陶瓷烧制技艺是一种运用传统的工艺制作的特色所制作完成的工艺佳品，也是地方的一种瑰宝，其陶瓷的制作...
聊斋俚曲 聊斋俚曲是一种独特的民间习俗，也是地方群众所喜爱的特色民族风俗，其盛行的年代更是十分的悠久，戏曲的展...
五音戏 五音戏是一种独具传统的戏曲剧种，也是地方群众所喜爱的民族文化活动，其盛传的年代更是十分的长久，文化的...
萌山湖白莲藕 萌山湖白莲藕是一种地方的家常小吃，也是一道十分鲜美可口的名菜品，其莲藕的生长环境更是十分的独特，口感...
淄博酥锅 淄博酥锅是地方传统的额风味美食，也是一种深得大众所喜爱的名菜品之一，它的制作原材料更是十分的丰富，成...
内画 内画是中国一种特有的传统工艺为奇特瑰丽富有收藏价值的艺术珍品，也是运用传统的工艺制作所形成的一种工艺...
粑粑杏 粑粑杏是一道十分鲜美可口的特色美味果品，也是地方群众所喜爱的特色佳品之一，成熟的杏更是风味独特，口感...