金岭清真蜜食
地方群众所喜爱的休闲零食之一
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 淄博 临淄区类型：美食
金岭清真蜜食是一种十分鲜美可口的特色美食，也是地方群众所喜爱的休闲零食之一，它们的制作原材料更是十分的丰富，成品的色泽更是晶莹剔透，入口更是甘甜爽嫩，味道更是丝滑的酸爽可口，且此道名品更是值得品尝的，更是具有促进肠道消化的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金岭清真蜜食的特色口味吧！
金岭清真蜜食
蜜食又叫“马蹄酥”“透蜜”,是有名的清真食品，有100多年的制作历史。
制作
蜜食是一种油炸食品，由石磨香油、精面粉、鲜鸡蛋敲碎搅拌和匀，几经揉团，先由短擀杖推擀，再用细长擀杖旋圆，大如蒲团，薄似蝉翼，层层相叠，切成块状，放进油锅烹炸，控油后敷上一层蜂蜜，撒上脱皮白芝麻，晶莹剔透，芳香四溢。
风味
在结婚送红时，女方用来回赠前来添箱的亲友乡邻。
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