高青黑牛是一种独特的风味美食，也是传统的工艺制作的特色名品菜肴，其黑牛的营养更是十分的丰富，用其制作的美食更是十分的鲜美可口，味道更是纯正丝滑，口味更是十分的浓郁，口感更是十分的香醇，且牛肉中的营养更是十分的丰富，多吃更是有蛋白质的吸取，下面就要本地屋的小编给大家来介绍一下这高青黑牛的特色口味吧！

高青黑牛

高青黑牛，产自山东高青。山东高青县位于黄河三角洲，得天独厚的天然地理环境，非常适合高青黑牛生长，其肉质细嫩、味道鲜美、脂肪分布均匀，大理石花纹明显，是国内雪花牛肉品种之一。

特征

高青黑牛体型较大，牛毛、牛舌均呈黑色，牛角底部为白色、顶部呈黑色，具有非常显著的外观特征。犊牛需经30个月龄育肥，出栏前成年母牛体重可达600公斤以上、公牛体重达750公斤以上。

营养

高青黑牛在口感上拥有极大优势，其肉质好，肌肉纤维细腻，没有膻腥味，经科学饲养，肉质可呈现出自然的奶香味以及丰富的油花。而且，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均。油花是肌肉间的松软脂肪，其分布平均细致，肉质就会嫩而多汁。油花在25℃会融化，