淄博酥锅
是一种传统的时令、节令菜肴
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 淄博 淄川区类型：美食
淄博酥锅是地方传统的额风味美食，也是一种深得大众所喜爱的名菜品之一，它的制作原材料更是十分的丰富，成品的色泽更是度假传统的口味，咸度适中，营养更是十分的丰富，品钟更是十分的齐全，且酥锅中的营养更是十分的独特，多吃更是十分的开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淄博酥锅的特色口味吧！
淄博酥锅
淄博酥锅是山东省淄博市的一道传统名菜，属鲁菜系；该菜品咸香适口，醋味浓郁，含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。
制作
1.将排骨、猪蹄、牛腩、猪五花肉、藕、肉皮、带鱼头、柴鸡、海带洗净切成块，豆腐切成块待用；
2.将压力锅的内锅先将排骨垫底依次放入白菜、猪蹄、肉皮、海带、牛腩、藕、五花肉、葱姜、鱼头、柴鸡、豆腐，加入料包、酱油、醋、白糖、盐、白酒、鸡精、高汤待锅开后，压力锅调到排骨档，调好后保压定时在30分钟，待浮子阀回位后，即可食用。
特点
咸香适口，醋味浓郁，此菜含多种维生素，营养丰富。冷却后食用口味更佳。
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