滕州菜煎饼
是一个起源于山东滕州的名小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 枣庄 滕州市类型：美食
滕州菜煎饼是枣庄滕州市的著名小吃，用料丰富，香味浓郁，是当地常吃的美食，有着丰富的营养成分，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名小吃吧！
滕州菜煎饼
滕州菜煎饼，是一个起源于山东滕州的名小吃，创始人为清代的王牛臯。以独家香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜，深得人民喜欢。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。
制作原料
白面煎饼，各种菜为主放入自己喜欢吃的菜，也可以放入鸡蛋，火腿肠，使之更加美味
制作方法
菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。
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