锅煽海蛎子
是威海的特色菜肴之一
会飞的小猪
2023-09-30
0次
地区：山东 威海 环翠区类型：美食
锅煽海蛎子是威海市环翠区的一个特色菜肴，色泽金黄，鲜嫩爽口，用的是新鲜的海蛎子肉，制作方法也是较简单，是当地特色的海鲜菜肴，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
锅煽海蛎子
锅煽海蛎子是山东威海的地方特色名肴之一，色泽金黄，鲜嫩味美。
制作原料
主料: 净海蛎子肉250克，鸡蛋250克。
调料：香油、米醋、葱姜油各10克，料酒10克，盐3克，毛姜水15克，面粉5克，鸡汤100克。
制作方法
1、将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中拌匀。
2、平锅上火将葱姜油烧至6成热时，把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，边用手勺托动边转动平锅，待将一面煎黄再煎另一面后，烹入料酒，加入鸡汤，用小火煨几分钟，待汤汁收净再淋入米醋、香油即成。
相关内容
热门资讯
乳山秧歌剧 乳山秧歌剧是一种盛行已久的文化表演活动，也是地方传统的民间习俗，它的流传更是具有十分悠久的历史发展，...
石甲红海蟹 石甲红海蟹是一种十分鲜美可口的特色传统名菜，也是海产品中最为常见的特色美食，其海蟹的制作工艺更是独具...
清蒸加吉鱼 清蒸加吉鱼是一种深海的特色鱼类食材，也是十分稀有的品种，它的营养更是要比普通的鱼类要高，制作的过程更...
糖酥杠子头火食 糖酥杠子头火食是一种地方传统的糕点，也是大众所喜爱的风味美味小吃，其制作的原材料的选取更是十分的优越...
文登布蛤 文登布蛤是威海市文登区的一个特色海鲜，色泽鲜艳，鲜味浓郁，营养价值很高，帮助人体补充营养，对于强健体...
威海锡镶技艺 威海锡镶技艺是一种传统制作的工艺佳品，也是运用独特的工艺制作所形成的地方特色之一，制作的选取材料更是...
“王氏”海带面 “王氏”海带面是威海市文登区的一个特色面条，用的是新鲜无污染的海带为原料，是当地的绿色食品，富含很多...
文登大花生 文登大花生是威海市文登区的一个特产坚果，种植历史很悠久，当地土地肥沃，适合花生的生长，品质优秀，颗粒...
文登草编 文登草编是通过创造性艺术加工编织而成的手工艺品，也是一种独具传统的工艺制作所形成的艺术佳品，其编织的...
乳山琴书 乳山琴书是威海乳山市的一个传统说唱艺术，有着悠久的历史，起源于清朝年间，具有浓厚的地方特色，表演形式...
三吉梨 三吉梨是一种品种十分稀有的果品，也是一种十分优良的水果，其生长的环境更是十分的优越，成熟的梨子更是水...
鲍鱼 荣成鲍鱼是享誉盛名的一种风味名菜品，也是地方群众所喜爱的特色美味之一，其鲍鱼中的营养价值更是十分的优...
传统锔艺 传统锔艺是威海市文登区的一个特色传统民间手艺，有着悠久的历史，造型很独特，是对打碎的瓷器进行修补的工...
威海剪纸 威海剪纸是具有海洋文化特征的民间艺术，也是一种盛行已久的工艺制作的佳品，剪纸的选取题材更是十分的广泛...
乳山蒸面兔 乳山蒸面兔是威海市乳山市的一个特色民俗，在当地6月份有着给兔子庆贺生日的习俗，是庆祝丰收的表现形式，...