胶河土豆是潍坊市高密市的一个特色蔬菜，当地的气候条件适合土豆的生长，种植历史很悠久，品质优秀，个头很均匀，颜色淡黄，肉质细腻，有着丰富的营养成分，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧！

胶河土豆

胶河土豆因产地位于山东省胶莱平原胶河两岸命名。该区地理气候条件适宜，柏城镇又是胶东半岛著名的“土豆之乡”，土豆种植是柏城镇的传统优势产业，种植历史悠久，故土豆品质优良，具有个头均匀、皮色淡黄光泽、肉质细腻、微量元素含量高等特有品质。

特点

胶河土豆个头均匀，皮薄有弹性，皮色淡黄、光泽，肉质细腻，商品性能好。其中单只平均重达200克，最大重达1000克以上。营养丰富，产品中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素，多种维生素。

胶河土豆耐贮藏、耐运输，与其它品种土豆相比，高密胶河土豆含水量较少，皮薄有弹性，耐贮存，采用冷风库贮藏法，一般存放1年质量仍保持良好。

胶河土豆具有喜光、适宜暖温带半湿润季风气候的特性。只有种植在阳光充足，土壤肥沃的胶河两岸沙壤土地上的胶河土豆，才能保持皮亮光泽、果肉细腻、含糖量高、淀粉高、成熟期早、耐贮运的优良特性。