潍城火烧
其火烧的制作工艺更是十分的简单
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 潍坊 潍城区类型：美食
潍城火烧是一种传统的面食，也是地方特色的名小吃，其火烧的制作工艺更是十分的简单，成品的色泽更是洁白，入口的面皮更是松软无比，口感极其的纯正丝滑，味道更是香醇浓郁，且馅料更是十分的丰厚，来上一口更是十分的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这潍城火烧的特色口味吧！
潍城火烧
潍坊火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃， 属于鲁菜；潍坊的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。
风味
脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。
特色
山东潍坊肉火烧：是山东潍坊地方叫法，潍坊的地方名吃。看起来像肉馅饼，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。
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