泰山驴油火烧是泰安市泰山区的一个特色美食，色泽金黄，香气浓郁，有着丰富的营养成分，是绿色健康滋补食品，有着千年的历史，也是送礼的特色佳品，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

泰山驴油火烧

驴油火烧众所周知，渊源流长。本品采用上等极品驴油、精致面粉加以十五种秘制配方，精工细作而成，其色泽金黄、外酥里嫩。香气浓郁、老幼皆宜是营养丰富的绿色健康滋补食品，也是馈赠亲朋的特色佳品。

特点

火烧好吃得益于驴油酥。驴油酥由驴油、面粉和调味料熬制,冷却后凝固而成。这其中关键的调味料是祖传秘方,有去除驴油腥味的作用。

历史民俗

泰山驴油火烧不仅味美,而且历史悠久。相传两千多年前,汉武帝封禅泰山时,驻扎在古城奉高县。一次用膳中,有食官在做随军主食“馍”时,在面团中加用当地产的驴油等调味佐料,并弃蒸为烤。成熟的“馍饼”色金黄,双面有芝麻,发出了诱人的香味。食官将烤制的“馍饼”奉于汉武帝品尝,其外松内软,酥香味浓,横断面层次清晰,且薄厚均匀,咸香适口,回味悠长。汉武帝龙颜大悦,拍案叫绝。由此,“泰山驴油火烧”成为当地名吃。