美味锅贴是临沂市临沐县的一个特色小吃,有着很多的馅料,制作方法也是较精致,皮薄肉厚,味道鲜美,是当地常见的传统小吃,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧!
美味锅贴
锅贴有两种,一种油煎锅贴,一种清蒸锅贴。
特点
油煎锅贴一种是带馅,一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉或素馅等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。是将面擀成皮,抹上油盐葱,卷成条状,然后扭一下。做好后同有馅锅贴一样放到锅里煎熟。刚出锅的锅贴最好吃,香喷喷的,看着热油还在上面没有完全退去。
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