梁山小尾寒羊是一种十分独特的品种羊类，也是在散养的环境下所生长的美味食材，成品的羊肉更是独具地方的传统，制作的工艺更为丰富，成品的肉质更是鲜嫩无比，入口更是香滑浓郁，口感极其的丝滑，且羊肉中的脂肪较低的，多吃更是有蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这梁山小尾寒羊的特色之处吧！

梁山小尾寒羊

小尾寒羊，是牛科、羊亚科下动物类，是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”。

风味

是繁殖力旺盛，一般2年可生3胎，每胎3—4只，多的可达7—8只。此外，它还具有生长快、屠宰率高的特点。小尾寒羊是皮肉兼用型羊种，其皮板轻柔结实，毛色光亮，毛质细软，自然花型美观大方，是良好的制皮原料。同时，肉质细嫩，肉味鲜香，净肉率高，其羔羊肉更是古今闻名的肉中珍品

特征

四肢高，健壮端正。公羊头大颈粗，有发达的螺旋形大角，角根粗硬；前躯发达，四肢粗壮，有悍威、善抵斗。母羊头小颈长，大都有角，形状不一，有镰刀状、鹿角状、姜芽状等，极少数无角。 全身被毛白色、异质、有少量干死毛，少数个体头部有色斑。按照被毛类型可分为裘毛型、细毛型和粗毛型三类，裘毛型毛股清晰、花弯适中美观。