嘉祥红皮大蒜
其蒜黄、蒜苗、蒜薹的味道也颇佳。
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 济宁 嘉祥县类型：美食标志：农产品地理标志产品
嘉祥红皮大蒜是一种十分鲜美的好食品，也是大众所喜爱的风味调味料，其大蒜中含有较高的营养元素，用其也是可以制作出美味的食品来享用，它含有较高的大蒜素成分，多吃更是有益于人体的健康的，更有杀菌的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这嘉祥红皮大蒜的特色口味吧！
嘉祥红皮大蒜
为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物
风味
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
特征
其上部长叶和芽的原始体。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成
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