高记羊汤
此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 济宁 嘉祥县类型：美食
高记羊汤是一道十分鲜美可口的美食，也是地方群众所喜爱的特色名菜品之一，羊汤是用鲜美可口的羊肉为主要的制作食材，成品的汤色更是十分的浓郁，肉质更是丝滑嫩爽，味道更是十分的香醇可口，且羊肉中的营养价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这高记羊汤的特色口味吧！
高记羊汤
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
营养
品鲜质优，羊吃百草，食其有百味，鲜美味全，其风味独特，羊汤性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健脾，而且羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素，多吃羊肉能提高身体素质和抗疾病能力。
制作
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
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