玫瑰糖炸糕
玫瑰糖炸糕是天津地区著名的传统小吃之一
图灵科科
2023-09-30
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地区：山东 济南 历下区类型：美食
玫瑰糖炸糕是一道地方传统的风味糕点，也是一道十分甜美的点心，用其制作的工序更是十分的复杂，选取的制作食材更是丰富，成品蒸制的美味更是度假传统的口感，入口极其的香醇细滑，味道更是清香浓郁，口感极佳，多吃更是令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这玫瑰糖炸糕的特色所在吧！
玫瑰糖炸糕
烫面为皮，白糖、桔饼、玫瑰酱作馅，油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯，香甜适口。
制作
与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。
风味
且要用开水烫面，揉光揉熟乎了，然后下剂包馅炸制，呈老红色，面软而不粘牙，吃起来松软酥脆，细沙香甜。如今，这种烫面炸糕已在中，高档筵席上亮相，成为一道筵席甜点。
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