心佛斋素菜
蒜爆肉是山东省济南市的一道传统名菜
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：山东 济南 市中区类型：美食
心佛斋素菜是一道用以不同的蔬菜为主要的制作配料，在经过独特的工艺制作之后所形成的特色美味食品，成品的素菜更是品种齐全，口感更是鲜香，口味更是清淡无比，入口更是嚼劲十足，风味更是独特，来上一口更是十分的令人回味，多吃素菜更是对人体十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这心佛斋素菜的特色之处吧！
心佛斋素菜
素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
风味
菜的花样很多，有素香肠、素南肠、素肚、素南肚、炸鹅脖、荷叶肉、罗汉菜、烤鸭条、五香面筋、黄蘑鸡等十几个品种。心佛斋素菜工艺严格。地道的小磨香油，专门定做的口蘑酱油，绿豆淀粉，鸭条用柏木锯末熏烤，黄蘑鸡用手撕黄蘑，且黄蘑过油时掌握火侯，保持鲜嫩，油而不腻
特色
作料禁用鸡、鸭、鱼、肉、蛋和葱、蒜、韭、蒜苔、元葱等大小五荤。除保留原有名吃外，又增添了炸鱼、糖醋鱼、炒鳝丝、炒腰花、炒鸡丁、炒虾仁、炒里脊等，素菜荤名，足能以假乱真。
相关内容
热门资讯
济南府白酒 济南府白酒是一种清香型的白酒系类，也是地方群众所喜爱的美味饮品之一，白酒的制作原材料更是十分的优越，...
济阳鼓子秧歌 济阳鼓子秧歌是一种十分独具特色传统风采的民间习俗，也是广大群众所喜爱的特色文化表演项目，其此种艺术形...
章丘芯子 章丘芯子是地方的一种文化表演，也是一种演绎的形式，其盛行的年代更是十分的深远，表演的内容更是十分的精...
圣旨骨酥鱼 圣旨骨酥鱼是济南市槐荫区的一个特色美食，用的是当地的鲜鱼为原料，肉质鲜嫩，骨头也很酥脆，用料很讲究，...
济阳酥鱼 济阳酥鱼是一种用传统的烧制的方法所制作完成的特色美食，也是地方群众所喜爱的家常名菜之一，酥鱼的特色在...
泉城大包 泉城大包是一种十分常见的风味早点，也是传统工艺制作的特色美食，其包子的制作食材是用精致的面粉为制作的...
鸡汤饸饹 鸡汤饸饹是中国民间传统面食小吃，也是地方的特色早点之一，它更是面食中最为普遍的一种，其制作的原材料更...
梆鼓秧歌 梆鼓秧歌是一种地方舞蹈形式，也是广大大众所流传的一种民族文化，舞蹈的展现更是独具地方的特色和风采，演...
红荷包杏 红荷包杏是一种十分鲜美可口的风味水果，也是地方的特色经济作物，成熟的时期较晚，成品的果型十分的饱满，...
华山莲藕 华山莲藕是一种富有营养的特色美食，也是传统的家常菜品，用其炒制出的美味更是十分的嫩爽多汁，口味更是清...
西营仙桃 西营仙桃是济南市历城区的一个特色水果，当地独特的地理环境适合仙桃的生长，含糖量丰富，味道纯正，色泽鲜...
脆鳞鱼 脆鳞鱼是一种无磷无刺的特美食，也是地方群众所喜爱的美味食品佳肴，其此种美味更是十分的鲜美，用其制作的...
锅塌蒲菜 锅塌蒲菜是一道十分鲜美可口的美味蔬菜，也是地方的特色名菜肴之一，用其炒制的工艺更是简单和方便，成品的...
三彩大虾 三彩大虾是一种十分富有营养的海产品，也是地方群众所喜爱的特色美食之一，大虾的制作方法更是十分的众多，...
趵突泉啤酒 趵突泉啤酒是地方的一种特色风味饮品，也是广大群众所喜爱的夏季解渴神器，其啤酒的制作原材料更是十分的丰...