便宜坊锅贴
早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 济南 市中区类型：美食
便宜坊锅贴是一道深得广大消费者所喜爱的特色早点之一，用以鲜美的猪肉为主要的制作食材，在经过油炸之后所形成，成色更是金黄，外皮更是酥脆无比，馅料更是流油，且营养更是卓越，口感极其的嫩爽，多吃更是十分的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这便宜坊锅贴的风味之处吧！
便宜坊锅贴
锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
制作
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。
风味
锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好之后，下锅煎成金黄色，就可以上碟。值得一提的是，这里吃锅贴是没有配上姜丝的。
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