芙蓉烧麦
芙蓉烧麦是一种美食
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 济南 天桥区类型：美食
芙蓉烧麦是传统的风味早点，也是地方群众所喜爱的特色美食，其烧麦中的馅料更是十分得的丰厚，成品蒸制的面皮更是细腻，入口松软丝滑，口感极其的鲜美可口，且烧麦中含有较高的营养元素，多吃更是对人体有一定的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芙蓉烧麦特色之处吧！
芙蓉烧麦
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
风味
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖 ；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
特色
烧卖、匾食有何难，三汤两割我也会。”傅崇矩《成都通览·成都之食品类及菜谱》中开列了“各样烧麦，大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦……” 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集有“荤馅烧卖”、“豆沙烧卖”、“油糖烧卖”等。
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