山东糖煎藕
山东糖煎藕是一道集美味、营养、颜色于一体的特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：山东 济南 槐荫区类型：美食
山东糖煎藕是用以糖制的方法所制作完成的特色美食，也是一种地方的特色美味，其藕饼的制作更是十分的简单，成色更是香醇，味道更是鲜美，入口更是细腻丝滑，甜而不腻，且此道美味更是十分的十分的令人回味，多吃更是十分的令人垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这山东糖煎藕的口味吧！
山东糖煎藕
该菜色如琥珀，作蜜饯甜食。民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
制作
（1）将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气。
（2）将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装入瓷器内，用泥封闭。
（3）用弱火煮三天，冷后即可开用
营养
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收
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