郭安卷肘香肠
至今已有200年的历史
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：山东 菏泽 郓城县类型：美食
郭安卷肘香肠是一道十分鲜美的特色美食，也是传统的地方的特色名小吃，其香肠的制作更是十分的独特，成品的欧威更是度假地方的特色，入口较为香醇，口感极其的嫩爽可口，味道更是十分的香醇，且香肠中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这郭安卷肘香肠的特色之处吧！
郭安卷肘香肠
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
特色
以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加以独特的佐料配方，味道鲜美可口，醇香而不腻，存放半年不变质，便于携带。不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖也享有较高的声誉。
风味
用柏枝、果木烟熏，严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4，用猪的前夹肉制作，配料考究、熏烤温湿度严格控制，吃起来有一种浓郁独特香味，麻辣突出的独特，让人回味无穷，是平时生活及节日的佳品。
相关内容
热门资讯
双季无籽西红柿 双季无籽西红柿是一种十分鲜美可口的美味水果，也是地方的特色名菜品之一，其西红柿中富有较高的营养和维生...
谢集罐子汤 谢集罐子汤是用独特的器皿为主要的制作工具，江鲜美的食材放置所炖制而成，成品的灌子汤更是风味十足，色泽...
单县花生 单县花生是菏泽市单县的一个特产花生，种植面积很广，当地的土壤适合花生的生长，对于人体健康有着很多的帮...
鄄城斗鸡 鄄城斗鸡是中国古老的鸡种，也是中国珍贵的家禽品种资源，喜闻乐见的斗鸡项目很受广大农民欢迎，斗鸡的项目...
马岭岗镇苹果 马岭岗镇苹果是地方的一种经济的农作物，也是传统风味的特色果品，成熟的苹果更是十分的独特，果品较薄，入...
成武大蒜 成武大蒜是一种生活中所不必客气的调味料，也是地方群众所喜爱的风味之一，大蒜中含有较大的营养元素，所含...
单县羊肉汤 单县羊肉汤是菏泽市单县的一个特色菜肴，汤色洁白，味道鲜美，用料也很讲究，制作方法也市很精致，深受食客...
牛集咸鸭蛋、松花蛋 牛集咸鸭蛋、松花蛋是菏泽市东明县的一个特色美食，鲜香嫩滑，清香可口，有着较悠久的历史，曾经是当地的贡...
东明香肚 东明香肚是用以鲜美的猪肉为主要的制作食材，在经过独特的工艺加工之后所形成的美味，香肚的制作更是十分的...
郓城晁家狗肉 郓城晁家狗肉是菏泽市郓城县的一道特色菜肴，用的是当地的菜狗为原料，工艺独特，色泽鲜艳，味道鲜美，对于...
定陶两夹弦 定陶两夹弦是菏泽市定陶区的一个传统戏曲剧种，有着悠久的历史，艺术表演很有特色，伴奏乐器也是很丰富，具...
定陶皮影 定陶皮影是菏泽市定陶区的一个传统戏剧表演形式，有着悠久的历史，皮影的表现形式很精彩，剧目也很丰富，制...
曹州绳艺 曹州绳艺市菏泽市定陶区的一个传统手工技艺，起源于明朝年间，制作重要节日的陈设品，种类丰富，有着浓厚的...
曹州面人 曹州面人是一种富有观赏价值的艺术珍品，也是运用传统的工艺制作所形成的美术佳品，制作的材料更是十分的别...
冯家烧鸡 冯家烧鸡是一道深得广大食客所喜爱的特色美食，也是地方的美味佳品之一，烧鸡运用独特的腌制过程，在经过制...