乡村鹅
特有的口味，使人印象深刻受到食客的喜爱。
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 菏泽 成武县类型：美食
乡村鹅是一种散养的大鹅，它更是在独特的生态环境下所生长而成，用其制作的美食更是十分的令人垂怜，肉质十分的肥美，口感极其的丝滑，味道更是纯正浓郁，且鹅肉中富含多种的营养元素，口味十分的鲜美，多吃更是有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乡村鹅的特色之处吧！
乡村鹅
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。
风味
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
口味
用此鹅烹饪的菜肴深得当时皇帝的喜爱，因其口味有浓郁的乡土气息随御赐“乡村鹅”的称号。杨逸飞大师傅在一次偶然的机会培育此鹅的方法。并且结合当今流行的火锅吃法，创造了乡村鹅火锅系列产品。在济南多年经营，以独特的饮食步骤
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