单县麻片
麻片是一种美味可口的特色传统小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 菏泽 单县类型：美食
单县麻片是地方的特色美味小吃，运用传统的手工制作的工艺所完成的特色美食，麻片的制作食材更是十分的丰富，成品较为轻薄，入口更是清脆可口，味道更是浓郁纯正，芝麻的香气更是十分的浓郁，多吃更是有解馋的好处，更成为休闲的比比食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这单县麻片的特色口味吧！
单县麻片
成品为片状，一般制成长12厘米，宽3.5厘米，厚不到2毫米，色泽乳白，酥脆甜香，营养丰富。以优质饴糖和蛋清作原料，经过加工原料，配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成。
制作
加水和白糖煮沸，去除杂质，再加饴糖(每100公斤白糖加饴糖7公斤)搅拌即可。加工麻片时，将加工好的糖水熬至155～160℃时，与芝麻和成一团，置案板上擀成厚而匀的大片，再用快刀切成麻片即可。产品用纸盒包装，携带方便，易于存放，是当地馈赠亲友的佳品.
风味
该产品薄如白纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘，回味悠长。其产品营养丰富，食后有润肺、养胃之功能。1985年被省供销社评为优良产品。
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