东明胡辣汤是地方的名小吃，也是传统的工艺制作的特色名菜，它更是十分廉价的早点必备食品。其胡辣汤的制作更是十分的独特，运用的制作食材更是十分的丰富，成品的汤色更是极为的鲜美，入口嫩爽酸爽，口味极其的浓郁，具有健胃消食的好处， 下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东明胡辣汤的特色之处吧！

东明胡辣汤

由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，

特色

盛上碗加香油、陈醋。入口具有香、酸、辣特点，此汤不但清香爽口，而且开胃生津，增加食欲，深受大众欢迎。现已遍布城乡，成为东明县地方名吃。

风味

就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久