清烩海参
高营养价值的海鲜料理
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 东营 东营区类型：美食
清烩海参是东营市东营区得一个特色家常菜肴，用的是海参为主要原料，制作方法也是较简单，是很多家庭都会吃的美食，深受食客的喜爱，有着较高的营养成分，帮助人体健康，快跟本地屋的小编一起来了解下这个常菜肴吧！
清烩海参
清烩海参是由等海参主要食材做成的一道特色名菜，属于家常菜。
制作原料
刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆原料： 刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙。
制作方法
1.刺参洗净，放入葱姜的煮汁中煮沸3-5分钟，捞出切段。
2.炒锅入油，放葱末爆香，倒入高汤、胡萝卜、荷兰豆、竹笋片加盖煮滚1分钟，放进海参和盐、糖、姜末、胡椒粉、酒、酱油续煮3分钟左右，淋入水淀粉勾芡即可装盘。
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