油淋鸡腿
鲜嫩可口的地方名菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：山东 东营 垦利区类型：美食
油淋鸡腿是东营市垦利区的一个特色地方著名菜肴，鲜嫩可口，油而不腻，用的是鸡腿为原料，制作方法也是较简单，有着较丰富的营养成分，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名菜肴吧！
油淋鸡腿
油淋鸡腿，山东地方名菜，属鲁菜系，鲜嫩可口，油而不腻。
制作原料
主料：鸡腿；
辅料：红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜；
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油。
制作方法
1、将生菜切成细丝，葱、姜、蒜和红尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀；
2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下，再放入锅中煮六成熟后捞出，沥干水分；
3、坐锅点火倒入油，放入鸡腿炸至金黄色出锅，切成条，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。
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