蜜汁金枣
蜜汁金枣是鲁菜菜谱之一
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 东营 垦利区类型：美食
蜜汁金枣是一道十分富有营养的特色美食，也是地方的美味休闲零食，其金枣中含有较高的营养元素，用其制作的原材料更是十分的丰富，成品的栆类食品更是深得大众的青睐，来上一口更是十分的丝滑，清甜鲜美，气味香醇，且枣中含有较高的蛋白质成分，营养健康，更有健胃益气的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蜜汁金枣的口味吧！
蜜汁金枣
属于鲁菜菜系，以蜂蜜为制作主料，蜜汁金枣的烹饪技巧以蜜汁为主，口味属于甜味。形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，
风味
入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。
营养
1. 此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。健康提示此菜有润肺养颜之功。
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