仙赞鲜羊肉是一种新鲜宰杀的羊，它的品质更是十分的优越，在用其传统的工艺手法所制作出的美食更是深得广大群众的喜爱，火锅中所必不可缺的美食之一，营养健康，所含有的蛋白质更是十分的丰富，口感极其的丝滑，味道更是鲜美，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这仙赞鲜羊肉的特色工艺加工吧！

仙赞鲜羊肉

羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

营养

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

风味

每天现杀活山羊，剔骨留纯肉，切2公分大小肉丁。取羊骨老汤现场电锅或气锅煮沸，放入肉丁煮熟，盛碗后放入葱末、蒜末、辣椒油、孜然粉、胡椒面、盐及味精等调匀后食用。可根据需要再放入白菜、茼蒿、菠菜、油菜、豆腐、木耳等蔬菜同煮。取料新鲜，吃法自然，佐料开胃