油浸香辣小鱼
香辣爽口的特色小吃
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 东营 利津县类型：美食
油浸香辣小鱼是东营市利津县的一道特色美食，用的是小鱼为原料，制作方法也是较简单，有着较丰富的营养成分，是当地常见的小吃，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！
油浸香辣小鱼
油浸香辣小鱼是东营市的一道特色美食。
制作原料
主料：小鱼
配料：
1、永川豆豉、蒜末、姜末、辣椒末。
2、料酒、味精、白糖。
制作方法
1、小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。
2、锅里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘。
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