邹平香椿
红芽香椿是邹平香椿的主要品种。
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：山东 滨州 邹平市类型：美食标志：地理标志证明商标
邹平香椿是一种十分鲜美可口的特色蔬菜，也是一种十分保健的食品，其香椿的制作更是十分的传统，炒制过后的口味更是十分的鲜美，入口更是嫩爽多汁，气味更是十分的幽香，且此道美味更是深得广大群众的喜爱和欢迎，多吃更是具有保健的功效和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这邹平香椿的特色口味吧！
邹平香椿
红芽香椿是邹平香椿的主要品种，以其色泽艳、香味浓、味道鲜、营养丰富而著称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、磷、粗纤维、碳水化合物等营养成分。邹平香椿获国家地理标志证明商标。
介绍
红芽香椿是邹平香椿的主要品种，主要采食早春嫩芽，幼芽红色，香味醇浓，营养丰富，除含有蛋白质脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌多种微量元素及胡萝卜素。
特点
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
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