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狗浇尿，又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的"半死面"和不加酵子的"死面"两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋

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2021-06-24 0 评论 982 浏览

塔尔寺四大法会，青海省湟中县的佛事活动，常举办于农历正月十四至十五日、四月十四至十五日、六月初七至初八、九月二十二日至二十三日，活动内容主要是举办藏、土、蒙古族的酥油花展、晒佛像及其它佛事活动。塔尔

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2021-07-23 0 评论 421 浏览

塔尔寺僧众在独特的居住环境和长期的历史发展过程中，形成了独特的烹饪技术。无论是从种类上，还是从营养价值上都为世人瞩目。塔尔寺僧人的饮食生活，由于受藏、蒙古民族游牧生活方式的影响，以糌粑、酥油、曲拉、牛

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2020-04-29 0 评论 480 浏览

拉条是西北人的日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒，即成炒面。拉条面名目也多，细圆的叫鸡肠

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2021-04-14 0 评论 479 浏览

凉拌鹿角菜是一道美味的菜肴。原料鹿

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2021-05-13 0 评论 998 浏览

抓面是西宁地区常见的一种风味小吃。将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子（可以随您的口味任意选择一种或者几种）放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋，蒜、韭菜沫、盐等调料。并伴以热汤与面共食。抓面汤色淡黄，肠

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2022-03-04 0 评论 259 浏览

青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品。2010年5月24日，原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护。冬虫夏草简称冬虫草、虫草。它是冬虫夏草真菌侵染蝙蝠蛾幼虫而成的虫菌结合

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2021-04-16 0 评论 118 浏览

藏绵羊生活在海拔约3000米的高原区域，逐水草而居，自由觅食，所以青海地区的羊肉有着极高的营养价值。手抓羊肉则是每家餐馆必备的菜肴，根据做法分为手抓白条、黄焖羊肉、烤羊腿等。有的餐馆把煮熟的羊肉切成小

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2022-01-25 0 评论 301 浏览

会龙山雷祖庙会（简称雷会）是河湟地区传统民俗文化的重要组成部分，具有广泛的群众性和民间传承性，有着悠久的历史。会龙山龙福观是道教、佛教、藏传佛教为一体的民间信仰多元文化并存的地区（道教殿宇：雷祖殿、斗

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2021-05-16 0 评论 146 浏览

青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，

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2021-06-01 0 评论 377 浏览