湘黄鸡。产于湖南省,同时是湖南的优良地方鸡种,是从农家所养的地方小鸡种中经过多年的选育而成。营养丰富、药用价值高。
醴陵草鸭是一道湖南特色美味,主要原料有鸭肉,其食法多样,烹饪可制小炒鲜鸭、啤酒鸭、火锅鸭等其味胜过狗肉。柴火熏制的干制品,色香味美。