玉树黑青稞是粗粮的一种，其出来的米粒个头相当饱满，它的营养价值要比起一般的白米要搞的多的多，但是青稞不仅仅有着一种，青稞还可以制作酒哦。

玉树黑青稞

玉树黑青稞黑青稞是大麦的一种，主要产自西藏、青海、四川、云南香格里拉等地的藏区，是藏族人民的主要粮食。是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。

功效

黑青稞是青稞的一种，因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，形状为椭圆形或菱形，具有普通白青稞所没有的特殊高抗氧化性及营养含量。黑青稞具有清肠排毒、预防高血糖、延缓衰老等功效

作用

1.清肠排毒

黑青稞是一种高膳食纤维含量的食材。膳食纤维进入肠胃以后，虽然难以被消化和吸收，但它能促进肠胃蠕动，并能吸附肠胃中的有害物质，使之随身体代谢排出体外。经常食用能清肠排毒，减少便秘。

2.预防高血糖

黑青稞含有大量的葡聚糖，这是一种非淀粉类的碳水化合物，再加上黑青稞本身就是一种低糖、低热量的健康食材。人们食用以后能增加身体饱腹感，并能稳定血糖。如果平时能以青稞为主食，还会使高血糖和糖尿病的发病率下降。

3.延缓衰老

黑青稞是一种高营养价值的健康食材。人们食用后能吸收铁、钙、磷、锌、硒等矿物质。而硒能增强人体抗氧化能力，延缓衰老

4.抗病毒

黑青稞中含有抗病毒成分，能阻止病毒对人体细胞的伤害，抑制病毒活性，防止病毒感染。

价值

黑青稞富含硒、氯化花青素、氯化花翠素、氯化锦葵素、维生素B1、维生素B6、维生素B2、膳食纤维，还含有灰分、蛋白质、脂肪和各种氨基酸等成分，具有清肠排毒、预防高血糖、延缓衰老等功效。