固原马铃薯

固原马铃薯是固原市的特产，也是国家地理标志保护产品，其品种来源为西吉马铃薯，作为固原当地的特产，西吉马铃薯有着很强的特点，口感香而滑润，风味独特，口感较好，不宜断裂，是固原主要的经济作物！

特点

外表：芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉

口感：香味四溢，口感香而滑润，风味独特，口感较好，不宜断裂

生长环境

固原地处六盘山腹地，黄土高原腹地，四周有高山峻岭环绕，改变了气温的纬向分布，气温比周边地区较低，年均气温5.3℃，海拔高、气候冷凉、昼夜温差大、日照充足；

土壤以镶黄土、灰褐土为主，土壤质地疏松，通透性好，耕作层深厚，富含钾素，适应马铃薯的植株生长、块茎形成。