枸杞菊花牛鞭是内蒙古的一道特色菜肴，主料就是枸杞、菊花和牛鞭。味道鲜美，有很高的营养价值。今天小编就来和大家一起了解这道枸杞菊花牛鞭！

枸杞菊花牛鞭

枸杞菊花牛鞭是一款用于男性滋补肾虚的一道美食菜肴，采用的是新鲜牛鞭作为主要食材，淳厚鲜美、闻之芬香、食之润口，余味隽永。《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元，滋补性强。

枸杞菊花牛鞭制作方法

内蒙古传统风味名菜。以内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)为主料，配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺，强筋壮骨之功效。

注意事项

1、 牛鞭本身已经过特殊配方熬制而成，不宜再次进行长时间高温翻炒，切记！

2、 因牛鞭滋补功效显著，在食用时要定量而食，每周食用1-2次即可，过多会引起肝火上升。