猴腿,并非指猴子的腿,而是长白山的一种主要山野菜,为蹄盖蕨科多年生草本植物,又名猴腿蹄盖蕨,一起来认识一下。
紫猴腿
属蕨类植物,多生长在山谷内荫凉潮湿处,采集期与蕨菜相同,手工采集。1976年,商业部门组织收购加工1.5吨。此后,收购处于停止状态。1997年前,主要是当地居民采集后自食或出售给饭店。1997年后,有的加工成真空保鲜或盐渍罐头等成品售。
生长环境
生针阔叶混交林下或阔叶林下,海拔300-2010米。俄罗斯远东地区、朝鲜半岛和日本也有分布。模式标本采自中国东北。性喜阴,大多生长在山坡的低洼潮湿水分较多的地方,群生,每株大概4--6棵,生长在塔头(大量杂草相互生长后突起来的根部)上。是东北人在播种时节爱吃的的野菜。
分布范围
分布于黑龙江(小兴安岭带岭)、吉林(长白山)、辽宁、内蒙古(大兴安岭)、北京(怀柔、密云坡头)、河北(赤城、涞源、龙关、蔚县小五台、兴隆雾灵山、遵化东陵)、山西(霍县、宁武、沁县、娄烦、洪洞、交城)和山东北部。