内蒙古锅饼
一种地方的特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：内蒙古 锡林郭勒 多伦县类型：美食
内蒙古锅饼是用专门的锅饼模具做出来的，它也是一种地方的特色小吃，制作的步骤更是较为复杂，成品的锅饼外观较大，色泽透亮，饼质更是香软易嚼，口齿生津，来上一块锅饼更是令人绝对管饱，且它也可用来搭配食用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这内蒙古锅饼的特色风味吧！
内蒙古锅饼
锅饼，一种较硬较大较厚的烙饼。是一种北方面食，圆形，大如面盆，厚常见3-6cm。锅饼可分为邳州锅饼和山东锅饼两种。
起源
相传，锅饼产于潍坊一带，尔后传到临沂地区。锅饼是一种很受广大群众欢迎的风味面食，在费县已有几百年的制做历史。到了近代，方城镇的面食师傅，精工制做，逐渐形成独具地方特色的方城锅饼。
营养
锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨牙；锅饼的内瓤是很软和的，一层一层的，有十几层之多，锅饼的另一种吃法，即是与临沂名吃“糁”搭配，是道名吃。
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