乌兰察布是中国马铃薯之都，马铃薯也是乌兰察布脱贫攻坚的重要产业。今天小编就来和大家说一说乌兰察布马铃薯。

近年来，乌兰察布市马铃薯的种植面积一直保持在400万亩左右，占全市农作物总播面积的比重为50%左右，在全国地级市排名第一，占全国马铃薯总播种面积的8%左右。马铃薯生产年可实现总产值20多亿元，占种植业总收入的52.8%。马铃薯产业是乌兰察布市的一项主导产业，是农民脱贫致富奔小康的重要支柱产业之一。

地域范围

乌兰察布市：乌兰察布市（以下简称乌市）位于东经110o20＇-114o48＇，北纬41o10＇-43o23＇，地处内蒙古自治区中部，位于黄土高原、晋冀山地和内蒙古高原交错地带。全市从北至南由内蒙古高原、乌兰察布丘陵、大青山山地、丘陵地四部分组成。阴山山脉之大青山东西向横贯于市境中部，将全市分为后山、前山两个不同类型的经济区。全市平均海拔高度1400米。辖十一个旗县市区，北部与蒙古国接壤，东部与河北省毗邻，南部与山西省连接，西部与呼和浩特相连。全市东西平均长约300公里，南北平均宽为190公里。生产面积420万亩，年生产总量45亿公斤，年产值2.7亿元。

乌兰察布市土壤多为沙壤土，土质疏松、透气性好，有利于马铃薯块茎膨大；日照时间长、昼夜温差大，有利于马铃薯营养物质含量的积累。独特的自然条件使马铃薯具有块大、皮薄、整齐、干物质含量高、表皮光滑、无污染、退化轻、病虫害少、耐运耐藏、易于烹油及适合加工、适口性极佳等优点。淀粉含量为15-24.25%、蛋白质含量为1.18-2.44%、糖类含量为1.5%左右、矿物质含量为1.1%左右，品质优于国内同类产品。特别是我市的加工型马铃薯所含淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性、白度、粘度、糊化度、透明度，品质亦优于国内同类产品。

产品特点

乌兰察布马铃薯主要品种有：克新一号、紫花白、大西洋、夏波蒂、费乌瑞它、底西芮、早大白、坝薯十号、冀张薯5号等。乌兰察布马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少。[3] 

（1）克新一号：株型开展，株高70厘米左右，茎绿色，长势强；叶绿色，复叶肥大；花序总梗绿色，花柄节无色，花冠淡紫色，雄蕊黄绿色，柱头2裂，雌雄蕊均不育；块茎椭圆形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼多深度中等结薯集中，块大整齐；块茎休眠期长，耐贮藏；干物质18.1%，淀粉13-14%，粗蛋白质0.65%，Vc14.4毫克/100克；植株抗晚疫病，块茎感病，高抗环腐病，抗PVY病毒、高抗卷叶病毒，耐束顶病，较耐涝。中熟，生育日数95天左右。

（2）大西洋：株型直立，生长势中等；茎杆粗壮，基部有分布不规则的紫色斑点；叶亮绿色，紧凑；花冠浅紫色，开花多，天然结实性弱；块茎卵圆形或圆形，白皮白肉，表皮光滑，有轻微网纹，鳞片密，芽眼浅；淀粉含量15%，还原糖0.03%；对PVX病毒免疫，中抗晚疫病。中晚熟，生育期115天。

（3）夏波蒂：株型开展，分枝多；花大部分为白色间有紫色；块茎长椭圆形，白皮白肉，表皮光滑，芽眼极度浅且突出，结薯集中，薯块大；干物质含量19-21%，还原糖含量较低；易感病退化，对晚疫病敏感；在耐贮藏。中熟，生育期110-120天。

（4）费乌瑞它：株型直立，分枝少；茎紫色，生长势强；叶绿色，复叶下垂；花序总梗绿色，花柄节有色，花冠蓝紫色；天然结实性较强；块茎长椭圆形，顶部圆形，皮淡黄色、肉鲜黄色，表皮光滑，块大而整齐，芽眼数少而浅，结薯集中；块茎休眠期短，较耐贮藏；干物质17.7%，淀粉12.4-14%，还原糖0.03%，粗蛋白质1.55%，Vc13.6毫克/100克；蒸食品质较好,适用炸片加工；植株易感晚疫病，块茎中感病，轻感环腐病和青枯病，抗Y病毒和卷叶病。中熟，生育期60天左右。

（5）底西芮：株型扩散；主茎健壮，绿紫色；叶片长卵形；花冠淡黄色；天然结实性强；块茎椭圆形，红皮黄肉，表皮光滑，芽眼浅，结薯早，块茎膨大快，结薯率极高；淀粉含量17%，还原糖0.04%；极抗马铃薯Y病毒，抗旱，抗晚疫病、环腐病和黑胫病，退化轻，比较耐贮藏。中晚熟，生育期120天。

产品荣誉

2009年，乌兰察布市被中国食品工业协会授予“中国马铃薯之都”称号。

2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“乌兰察布马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

2018年，乌兰察布马铃薯入选“中国农民丰收节”100个农产品品牌名单。

2019年11月15日，乌兰察布马铃薯入选中国农业品牌目录。