乌兰察布发菜是一种纯天然绿色的蔬菜，也是一种藻类的食品，它的制作方法也是多种多样，其制作的过程更是十分的简单，发菜的颜色较暗沉，外形十分的纤细，它所含有的钙质也是十分的丰富，蛋白质也是较高，营养更是丰裕，多吃对人体有很多的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这乌兰察布发菜的特色风味吧！

乌兰察布发菜

别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

形态

藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5mm；单一藻体干燥时宽0.3-0.51mm，吸水后黏滑而带弹性，直径可达1.2mm。藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内：单一藻丝的胶鞘薄而不明显

价值

发菜营养丰富，蛋白质含量高，钙质也较多，更富含磷、铁等矿物质,含量均高于猪、牛、羊肉及蛋类，有助消化、解积腻、清肠胃、降血压之功用；发菜具有较强的理气作用，无脂肪，为山珍之“瘦物”，能化痰软坚,清肺止咳，可辅助治疗脂肪瘤、肥胖症、痰湿咳嗽等病症