拨面条
敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：内蒙古 通辽 奈曼旗类型：美食
拨面条是一种传统风味的面食，它是精致的荞面所制作而成的，拨面中的营养也是十分的丰富，所含有的膳食纤维更是十分的丰裕，且面条多吃也是对人体极其有益的，更有助于肠道的消化，促进人体微量元素的摄入，谷物类的食材更是绿色保健的最佳补品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这拨面条的特色风味吧！
拨面条
用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。
分类
敖汉拨面是赤峰市敖汉旗独有的一种面食，主要以荞麦面制作，敖汉旗双井乡所产荞麦面为最佳原材料。
营养
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效
相关内容
热门资讯
小米豆角饭 小米豆角饭是一种传统的美味主食，选用的是豆角和小米是精心制作而成的风味美食，其它的制作工艺更是十分的...
拨面条 拨面条是一种传统风味的面食，它是精致的荞面所制作而成的，拨面中的营养也是十分的丰富，所含有的膳食纤维...
内蒙高粱米饭 内蒙古作为一个美食大省，自然是不缺美食的了。那么，内蒙古到底都有哪些美食呢？今天我们本地屋的小编就为...
通辽黄玉米 通辽黄玉米是一种含有多种膳食纤维的美食，它也是一种传统的粗粮食品，黄玉米的外表十分的光亮，色泽更是金...
通辽版画 通辽版画是一种流行于大众视野的传统制作工艺，它的制作选用的题材更是十分的广阔，版画所展现的内容较为写...
开鲁老白干 开鲁老白干是一种享誉盛名的饮品，也是一款清香型的酒品，它的制作选料更是十分的丰富，制作的工艺更是较为...
科尔沁潮尔史诗 科尔沁潮尔史诗是蒙古族英雄史诗的一种地方性传统，也是一种文化的传承，具有深厚的内涵和底蕴，且这样的史...
地瓜粉 地瓜粉是一种纯天然制作而成的粉末，也是一种传统的风味美食，地瓜粉的作用有很多，它的形状呈现粉末状，色...
科尔沁蒙古族婚嫁 千里科尔沁草原美丽富饶,是蒙古族聚居地，勤劳勇敢,善良智慧的蒙古族传承发展民族经典文化,科尔沁蒙古族...
嘎达梅林 近年来,随着《嘎达梅林》被搬上银幕,"嘎达梅林"的名字迅速传遍了祖国四面八方。民...
科尔沁叙事民歌 科尔沁叙事民歌是一种民间盛行的文艺活动，也是一种独具韵味的风俗，它具有十分悠久的历史和丰富的内涵，其...
塞飞亚草原鸭 塞飞亚草原鸭是一款风味的传统美食，草原鸭是一种纯天然绿色的食品，用鸭味食材所制作而成的美食更是十分的...
咸芥菜 咸芥菜是一种绿色的蔬菜，也是以一种风味的美食，它更是具有特色的营养佳品，其芥菜的口感十分的独特，所含...
奈曼沙地鸡 奈曼沙地鸡是一种具有独特生态环境的散养鸡，它的品质要比普通的鸡要好点，其鸡肉的制作方法也是十分的多样...
扎鲁特绿豆 绿豆营养价值高,是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿...