焙子
焙子是呼和浩特特有的面点
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：内蒙古 呼和浩特 新城区类型：美食
焙子是回族人面点名品。焙子香喷喷的比较耐饿，便于携带。焙子和烧饼差不多大是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿，一起和本地屋小编看看具体的介绍吧！
焙子
焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。
西部人多好面食，有“吃米不如吃面，走亲戚不如住店”的老话。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠，不似奶油甜点、“狗不理包子”等食物那般金贵炫目，为地道的大众食品。对民风朴直、民情柔顺的西部区来说，经久不哀的焙子还真有地缘的、饮食文化的内涵哩。
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