蒙式羊肉是一种独具风味的美食,也是一道传统的名菜肴,蒙式的羊肉十分的营养丰富,无论是慢炖还是烤制,都是原汁原味的展现了独特的风味和特色,且羊肉中的脂肪含量较低,有助于减肥的功效,冬季吃羊肉更有助于暖胃健脾的作用,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒙式羊肉的特色之处吧!
蒙式羊肉
蒙古族饮食以绵、山羊肉为大宗,牛肉次之,也食用野生动物肉。传统吃法主要是炖肉、手把肉、羊背子,蒙语叫“秀斯”,是蒙古族古老的食法和礼节用品
特色
冬季大量宰羊杀牛,以备春夏食用。春夏食用的肉,都在冬季各成肉条晾干,既能一年期的贮存,又能保持营养。另外牛、羊灌肠也是蒙古族的传统佳肴。
营养
它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。