天山大明绿豆是一种比较盛产的食品，它的颗粒较为圆润，色泽呈现鲜绿色，外观更是十分的平整光滑，它是一款纯天然无污染的产品。其蛋白的含量也是十分的较高，脂肪较低，营养更是十分的丰富，是夏季必备的一款清热解暑的汤品，多吃更能有益的补充人体所需要的维生素成分，下面具有本地屋的小编给大家来介绍一下这天山大明绿豆的特色之处吧！

天山大明绿豆

百粒重5.5～6.5克，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富，含蛋白质27.18%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，含多种矿物质，富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等

环境

耕地主要分布在中西部及南部的沿河两岸，山间谷地及丘陵缓坡地带，土址类型主要是栗钙土、灰色草甸土，其中是草甸土、灌淤土，土壤pH值8左右，偏碱。土壤肥力氮少、磷中等偏下，钾大部分区富足，少部分地块欠缺

营养

天山大明绿豆经国家农业部农产品质量检测中心检测：含蛋白质27.18%，比其它绿豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，矿物质元素（毫克/千克）：钙924毫克/千克、磷2496毫克/千克、铁38.52毫克/千克。富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等