吃鸭子在我国的历史悠久，鸭子是我国居民餐桌上常见的菜肴，特别是在江南水乡一带。鸭子的烹调方法很多，既可以整只蒸、煮、卤、烤，也可以切块后炸、炒、焖、炖等，风味各异。今天小编就来介绍下誉博牌草原鸭，以及草原鸭该怎么做才好吃。

简介

内蒙古乌梁素海誉博食品有限责任公司位于内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗境内,紧邻风景秀丽的乌梁素海西岸，京藏高速，110国道临厂而过。是内蒙古西部区最大的禽类加工企业。该企业所生产的牌草原鸭，肉质鲜嫩，味美可口，绿色天然，营养保健，卫生安全，质优价廉，已逐步成为消费者餐桌上的新宠。

菜谱

一、鸭架汤

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1.鸭架清理干净，生姜切片。

2.将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3.出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

二、醋椒鸭架汤

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：

1.将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

2.炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

特点：鲜辣开胃。

三、吉祥老鸭汤

主料：鸭、枸杞、党参、当归

简单制作过程：

1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水；

2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，这时汤是最好的，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可；

3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。

味道：浓香鲜美。

爱心功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。

四、金光耀珊瑚

主料：西红柿6个、香橙、黄瓜、鸡蛋清、胡萝卜、牛奶

简单制作过程：

1.将鸡蛋清和牛奶搅拌后用微火炒制而成芙蓉；

2.把西红柿挖空，过一遍水，去皮，馕入炒好的芙蓉。将香橙的肉去掉，同样放入芙蓉；

3.将粉丝油炸后成蓬松的小细丝，放在盘中做装配。将西红柿和香橙摆好。

味道：香滑松软

爱心功效：水果成分富含维生素，钙奶和鸡蛋都营养丰富，而且吃起来非常可口。