巴彦淖尔羊肉
巴彦淖尔羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：内蒙古 巴彦淖尔 乌拉特后旗类型：美食标志：地理标志证明商标
巴彦淖尔羊肉是当地的风味美食佳肴，也是一道传统的食品名菜，其羊肉的制作方法也是各不相同，所完成的制品更是鲜香浓郁，肉质更是软糯松绵，气味更是十分的芳香，且羊肉中的膻味较重，要加以酌料菜能制作成美味的菜品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巴彦淖尔羊肉的营养和口味吧！
巴彦淖尔羊肉
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
营养
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
风味
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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