烧猪肉是传统的风味名菜肴，也是地方的特色之一，更是家常必备的美食，它是用精致的猪肉在经过层层的工艺制作之后所完成的风味，猪肉的口感软糯丝滑，想豆腐一般，还十分的富有弹性，肥瘦相间，美味至极，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烧猪肉的特色制作方法吧！

烧猪肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。因此这道猪肉烧很适合贫血人群食用。

制作

1.五花肉切方块，用料酒腌制5分钟

2.锅内倒橄榄油或者是调和油(花生油味道重，比较不搭)，翻炒至白色变熟

3.放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟

4.倒入鸡汤(清水也可)漫过食材，大火煮开后，小火焖煮20分钟

5.将日式味增汤料放入勺子中用筷子化开至汤中，多少按照自己的口味来，再煮10分钟

6.出锅撒葱花

特色

一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。