德兴源稍美
可做宴席中的点心，又是民间美餐
图灵科科
2023-09-30
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地区：内蒙古 包头 青山区类型：美食
德兴源稍美是一种至今不衰的传统风味食品，也是一种特色的面食早点之一，它更是一种外形较为独特的食品，烧美经过历史发展，现今也可称作是烧麦，它的馅料十分的丰富，香醇甜美，清香扑鼻，外皮更是较薄，来上一口更是流油，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这德兴源稍美的特色风味吧！
德兴源稍美
和中国南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同，内蒙古地区的稍美只用牛羊肉和大葱，南方烧卖馅料种类繁多，不是一种食品。
典故
现如今稍美已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了，“稍麦”一词虽仍沿用，“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了，不过在内蒙古西部地区“稍美”一词至今在很多店铺招牌上沿用至今。
制作
稍美制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝姜末等佐料齐全。稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。
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